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甩糖丝的操作完毕，接下来就到了一个比较让人烦恼的烹饪步骤了。
那就是每朵玫瑰花因为糖丝都是从上向下飘落，所以花瓣全部笼罩在糖丝之中，可是挨近花萼的底端，却被空了出来，缠不上糖丝，整体看上去，这道拔丝玫瑰漂亮的不成样子。
但是做为拔丝烹饪，这道药膳除了美观之外，细节处理的并不完美。
毕竟正宗的拔丝菜肴，食材都是过油后，整个在糖浆里滚上一圈，保证所有的边角都挂着糖。
只有这样，吃起来才会又甜又脆，味道特别的稠，口感很好，
当然了，这只是针对付宇比较精湛的厨艺，才会挑出的细微毛病。
不是什么大问题。
姚石瞧出来了，觉得付宇之前应该先从花萼甩糖丝，再翻过来操作，这样可以保证整朵花都能裹满糖丝，细节处理到位。
可是这样也有一定的弊端，�
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