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赵猛随手将盆递给刘俊荣，吩咐道：「搅拌均匀了。」
刘俊荣赶忙接过来，戴上一次性手套，用手把鸡蛋和淀粉充分的搅拌均匀。
这种程度的工作，他平时经常做，所以将淀粉很好的搅拌成粘稠状，是那种抓一把起来特别的黏，干稀的程度又非常适中，粘在手上不容易脱落。
赵猛习惯性检查了一下，发现很满意，于是拌肉时，特意多指导了一句。
「腌好的肉呢，拿过来。」
刘俊荣赶忙将腌肉盆递过来。
赵猛把腌好的肉加入，一边将肉片和淀粉浆抓拌在一起，一边说道：「滑肉汤是否会脱浆最关键的一个因素就是淀粉的干湿程度，要把它搅拌成比较粘稠，看起来不干不稀，这时候做出来的滑肉汤就不会荤汤了。」
刘俊荣一听，赶忙凑上前，仔细看着赵猛操作。
赵猛将拌好的肉片捏出来，让刘俊
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